Era il 1983 quando abbiamo avviato il nostro laboratorio di gastronomia e di pasta fatta in casa.
L'idea del laboratorio era quella di tramandare la tradizione della cucina piemontese e delle 'cose buone di una volta'.
Nel corso dei primi anni di attività è maturato il desiderio di offrire qualcosa in più: è nato così il nostro servizio di catering, dando la possibilità di creare eventi fatti su misura per le innumerevoli richieste dei nostri clienti. 
Ad oggi infatti, contiamo collaborazioni e servizi catering in tutta la provincia di Cuneo e Asti.
Dopo esperienze nel nostro laboratorio di pasta fresca a Narzole, si è fatta strada l'idea di aprire un locale, dove curare più nel dettaglio la preparazione dei piatti, la selezione dei vini e garantire un'esperienza enogastronomica ai clienti.
Nel 2009 apriamo il ristorante Il Banchetto Novello, un locale dalla capienza di 100 persone con due sale con vista sui vigneti delle Langhe e sull'arco alpino.
 





 

 

Il gruppo di lavoro
Le salse per il bollito
Il dolcetto
Verdure fresche
L'arrosto
La tradizione del bollito
Il flan con fonduta
i piatti
gli eventi
ravioli
panna cotta
il cuoco al lavoro